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    あぜ豆やです。

    あぜ豆やです。 開業届を出し、正式に餅屋としてデビュー✨🎉アカウント名も、_shokudoではなく、 […]
    • あぜ豆や
    • 2021年12月24日
    • お知らせ

azemame_ya

餅屋/米農家の「#あぜ豆や」です。無農薬無化学肥料、天日干しでもち米を栽培し、お餅にしました。毎週火曜日、週イチ営業のランチカフェ「#あぜ豆食堂」。土鍋炊き豆ごはん、自家畑・地元産の旬の野菜をふんだんに使った定食、カレー、おやつをご用意しております。ご予約はメッセージ、HP問い合わせフォームへ。

あぜ豆や/あぜ豆食堂
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは鶏チリ。副菜はポテサラと、もち玄米粉を使ったワカメと人参のチヂミ(もっちりが過ぎたなー😣)。箸休めは間引き大根の甘酢漬け柚子風味。重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 セットおやつは、もち玄米粉のケーキ(紅茶オレンジ)に、柚子ジャムを添えました。 さて。 12月です。 2024年も、今月で終わり…？ あれ？ ついこの間、「もう今年も半分終わりましたね！」なんて、ラジオで言っていた気がするんだけども？ 歳をとると、生きてきた年月に対する一年の長さが短くなるから、一年が早く感じられるのだと感じると聞いたことはあるけれども？ 何はともあれ、無事に全ての田んぼの稲刈り⇒脱穀が終わり、籾米は貯蔵缶に、玄米は保冷庫に収まりました。 頑張ってくれた農機具達を整備して倉庫へ片付けたら、今年の田んぼごとは終わりです。 (私は、ほぼ何もしていないんですけどね😅) 来年も、きちんとお米を作れますように🙏 今週日曜日は、コタニ住研ママさん広場 @kotani_mama で、冬の元気マルシェに出店いたします！ あぜ豆やは、ちびカレー、磯辺焼き、お飲み物を提供予定。 素敵なお買い物、美味しい食べ物、楽しそうなワークショップ…是非、足をお運びくださいませ💕 私達も、楽しむ気満々です🤭 風邪が流行りはじめているようで。 我が家も、子どもが一日だけピューン⤴と発熱しました。 冷えかなぁ？ どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
あぜ豆や、長い方でございます。 まぁ、身長もそこそこありますが、いえ、文章が長い方でございます。 前回からあまり間を開けず、出てまいりました。 先週。 実は1回、投稿しましてね。 30分で消しました。 「12/3(火)の食堂をお休みしたい」という内容で、たらたらその理由を書いてたんですがね。 投稿して30分後、だいぶ前からご予約いただいていたのを、すっかり忘れておりました。 いやー、びっくりです。 大変失礼いたしました。 ダメですよ、ご予約いただいてるのに勝手に農作業優先しようとしちゃ。 で、このあたりから、前回の投稿を再利用しつつ。 こちら、先週火曜日にしこたま降った後の、家横田んぼの様子です。 夕方から雨予報だったので、食堂に行く前の朝イチ、そそくさとカバリングしましてね。 このビニールカバー。 以前食堂に野菜を売りに来てくれていた農家友人が譲ってくれたもの。 彼はイチゴ農家さんですが、ハウスのビニール資材を切ってくれたんです。 ちょうどビニール張り替えで、でもまだ綺麗な状態だったので、はざがけを雨から守るのにちょうどいいかな、と……。 ハウスの、さらに内側のビニールです。 稲作や天日干しまでわかってる彼ならではのプレゼントでした。うれしかったなぁ。 使わせていただいてます。 ちょうどね、すっぽり被さるんです。 稲刈りしたて、はざがけしたての稲わら束は、天然のGORE-TEX素材みたいなもん。 透湿性にすぐれ、油分も含み、多少の雨なら弾きます。 まぁ、その特質、10日ほどしか保ちませんで。 乾き切るにしたがって、水を弾かなくなります。 はざがけから2週間、天気予報に敏感になる頃合いです。 そろそろハーベスタで脱穀か……なんて思ってる時に雨予報。 しかもまぁまぁしっかり降る、ときたもんだ。 最近の天気予報は外れるのでギリギリまで待ちましたが……あ、こりゃ降るな、と。 いそいそとカバリング。 しっかり稲束を守ったのはいいんですが。 田んぼ面見てください。 しっかりぬかるんでます……えー…… こうなると、ハーベスタが入っていけないんですね。 コンパネ敷いて、少しづつ進むことも出来ますが……時間もそれなりにかかります。 まぁもう今年は。 倒伏稲に付き合ってここまで来たので、とことん向き合おう、と。 餅搗きが遅くなり、販売もずれ込みますが……ここで焦ってもしょうがない。 ので、水分量をチェックしつつ、脱穀は来週に回し。 その流れで食堂をお休み……させていただこうと思っていたのです。 いいえ、食堂は休みませんよ。 昨日の日曜日。 籾の水分量もチェックして、脱穀には最適のお天気で。 田んぼのぬかるみ対応は、こうしてボロいコンパネを敷いて。 これね、進むたびコンパネ運ばなきゃなんないんで、結構大変なんです。 でも、やると決めたからには。 途中、左のクローラが動かなくなるトラブルに見舞われましたが、田んぼの真ん中であちこちイジり、直しました。 夕方には、八割方、終了。 たっぷりのもち米を、籾のまま貯蔵缶にしまいました。 さて。 お約束通り長くなりました。 明日の食堂は、ご予約をふた組さまいただいておりますが。 まだ少しだけ、お席の余裕がございます。 ぜひご検討ください。 ……あぜ豆やでした。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました。 ありがとうございました。 定食メインは、蓮根つくね。副菜はポテサラと、小松菜人参切り干し大根の胡麻和え。箸休めは大根甘酢漬け。重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 月末なので、おやつ担当が在店いたしましたよ🤭 どれもこれも魅力的で、そりゃそうよね…な、皆様、全部のせのご注文🙏✨ 珈琲担当もご飯担当も、心から月末が楽しみなのです☺️ 来月もお楽しみに！ さて、12/8(日)は、コタニ住研ママさん広場 @kotani_mama にて、冬の元気マルシェに出店いたします。 あぜ豆やは、おなじみちびカレー🍛とお飲み物、お餅をご提供させていただきます！ 素敵な手作り作品や美味しい食べ物達、楽しくてキラキラなWSがお待ちしております✨ そうそう。 2024年の日曜日は、あと5回しかないそうですよ。 ちょっとびっくり。 その中の1回、ぜひ元気マルシェへ遊びに来てくださいね😆🙌 どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした(｡ᵕᴗᵕ｡)
はてさて。 ご無沙汰の珈琲担当でございます。 そろそろ出番ですよね。 以前僕が登場したのは……8月のお盆明け。 真夏のドM草取りが終わり、開放感に浮足立っていた頃でした。 いつの間にかもう冬ですよ……。 皆さんお変わりございませんか？ その後……。 無事に出穂期を迎えましてね。 やがて、頭を垂れる稲穂かな。 素晴らしき光景が展開されました。 トーキョー生まれのもやしっ子である僕には、田んぼが見せる四季折々の景色は、原風景としてありません。 絵や写真の中のものでした。 しかし、自分が這いつくばって作ってきた稲穂を目の前に、思います。 日本人のDNAにはきっと、この風景がすでに入っている。 だから、田植え直後の水面や黄金色の稲穂など、どこか懐かしく感じるんだと思います。 さて。 田んぼの水を落とし、あとは登熟。 台風来るなよ、なんて思っておりましたら。 そこそこ、雨が降りましたでしょ？ 9月末〜10月頭頃。 あそこでねぇ……倒れました、稲。 倒伏稲。 わざわざ熟語があるんですよ、倒れた稲に。 「は〜い、家の横の1.5反、倒伏稲でのお届けです〜♪」 いやふざけてる場合じゃないですよ。 倒伏稲は僕の農法にとっては、厳しい。 僕の稲刈りはバインダーで、その後に稲木を組んではざがけしますから。 倒れてる稲のバインダー刈り、難しいんです。 コンバインなら、ザーッと行けちゃいますけどね。 今年は三田でも田んぼをお借りして植えたのですが。 そちらもほぼ2反、倒れた。 「は〜い、三田のほぼ2反、倒伏稲でのおと……」 あ、もういいですか？ そこで友人に頼み込みました。 三田の2反のみ、はざがけ天日干しを諦めましてね。 コンバインの出動をお願いしまして。 ご本人の稲刈り終わったら、ぜひお願いします、と。 ご快諾いただきました。 コンバイン、速かったなぁ……。 手刈り＆バインダー刈りしかしたことのない僕には、「未来」でしたね。 倒伏稲をテクニックで起こしながらスイスイ刈り取る様は、めちゃくちゃカッチョよかった。 コンバインを操る友人に、後光が差してました。 ならば僕は、倒れてない稲のバインダー刈りです。 1週、食堂もお休みさせていただきました。ありがとうございました。 その間、吉川町の小さい田んぼ2枚を稲刈り→はざがけ。 慣れたもんです。 三田も、倒れてなきゃはざがけしたかったなぁ。 まぁもう、毎年色々ありますよそりゃあ。 1年たりとも、同じ年はないんですから。 なんとまぁ、無事に田んぼごとが終わりましてね。 これですっきり、年末を迎えることが…… ……とお思いでしょう？ まだ終わってないんです。 コンバイン刈りのは乾燥→籾すり→袋詰めまでを業者さんにお願いしたので、きっちり玄米であるのですが。 はざがけ天日干しは、乾いたあとに脱穀があります。 で、ひと粒一粒の籾にして、貯蔵缶に収めて完了。 使う分だけ籾すり精米、と。 家横田んぼのもち米、まだはざがけ中です…………。 皆さまに新米でのお餅をお届けすべく、まだまだ頑張りますよ。 餅搗き前に、また登場しようかな。 ところで。 大事な事をすっかり忘れておりました。 明日は、あぜ豆食堂です。 しかも、おやつ担当在店日なのです!!!!! 僕ら身内が楽しみにしているくらいの、おやつが豪華な日です。 今まで黙ってましたけどね、実はまだ、お席に余裕がございます。 いえいえ、ご無理なさらず。 ただ……もしご来店をお考えなら、ぜひDMよりご予約いただければ。 倒伏稲を見た集落の方の冷たい言葉に傷付いた話しとか。 わざわざ肥料分を入れまくって倒伏稲を目指す人の話しとか。 お話ししてないことがまだまだありまして。 ぜひお越しくださいな。 このままだと終わらなさそうなので、無理やりぶった切ります。 どこかでお会いしましょう。 あぜ豆やでした。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは、蓮根つくね。副菜はポテサラと、大根と揚げの煮物。箸休めは大根の浅漬け柚香風味。重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。⁡ ※⁡ちょい足しカレー付き⁡(200円) ⁡ セットおやつのもち玄米粉ケーキは、プレーンカカオでした。⁡ ⁡ あぜ豆ご飯、本日より新米です🌾🌾🌾 糯米はまだ天日干し中。 お餅についてもお問い合わせいただいておりますが、販売は12月中～下旬になると思います。 (まずは、コタニ住研ママさん広場 @kotani_mama の冬の元気マルシェにて、磯辺焼きを販売予定) 今しばらくお待ちくださいませ。 昨年と比べて、2024年の毎月の生活費は、9千円弱上がっているそうです😥 食費が一番上がっているらしく、そういえば、我が家がよく行くラーメン屋さんも、ご飯大盛り無料だったのが、＋60円になっていました…🥲 子ども食堂の食材費も1.5倍になり、提供するのが大変だとか…。 野菜もお米も値上がりしていますものね。 物価と連動してお給料が上がるわけでもなし、私達はどうしたらいいんでしょう😵‍💫 頼むぜ、せーじか！ 海外にばらまく前に、国民にばらまいてくれ！ 急に寒くなりました。 どちらさまも、風邪など召されませんように。 来週はおやつ担当🍪在店します、ご予約お待ちしております💕 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
あぜ豆やです。 昨日はお休みをいただき、ありがとうございました。 稲刈り、順調に進んでおります。 珈琲担当、もう少しだ、頑張れꉂꉂ📣 (ご飯担当はプチお手伝い＆応援担当) さて！ 今年も冬の元気マルシェに参加させていただきますよ🙌 あぜ豆やは、チビカレーとお飲み物、磯辺焼きをご提供いたします😊 皆様の小腹を満たしますよー💪 ワクワクのお買いもの、楽しかったり癒されたりの素敵なワークショップ、美味しい食べもの達…是非ぜひ、足をお運び下さいませ。 先着でプレゼントもあるようです…( *´艸`)
おはようございます、あぜ豆やです。 絶賛、滋賀羽二重の稲刈り中。 今年は見事にこけまして(稲が倒伏しました😭)、珈琲担当、稲刈りに苦戦しております。 週末に、ご飯担当や子どもも(少しだけ😅)手伝いをしつつ、なんとか半分。 集めた稲束をはざ掛けして、残りの稲刈りに進みます。 今日明日の二日間で終わるかな？どうかな？ というわけで、明日の食堂はお休みさせていただきます。 来週は珈琲担当、「今年の稲刈り、無事に終わりましたッ✨」の、ピカピカ笑顔でお迎えできる、はず！ ご予約お待ちしております🙇‍♂️🙇‍♀️ 立冬が過ぎ、あぁ冬だなぁ、暦ってすごいなぁ、ストーブ入れたいなぁ、などと思っていた寒さの後に、またもや暖かくなりました😵‍💫 ジェットコースターの気温も、なかなか応えますね。 どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは鶏の味噌漬け。副菜はポテサラと、秋茄子と万願寺唐辛子の甘辛煮。さすがに、畑の🍆も終わりです🥹 箸休めは紅芯大根の間引き菜を浅漬けに。友人から柚柑(ゆこう)という柑橘を貰ったので、ぎゅっと搾って香り付けしました🍊 重ね煮のお味噌汁に、黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 セットおやつは、もち玄米粉のケーキ(カカオオレンジ)に、柿と柚子のジャムを添えて。今年は柿がひとっつもならなかったので、コンポートもジャムも仕込めませんでした…どうしよう🥲 数年前に一度だけ成っているのを見たことがあるので、家裏にアケビがあるのは知っていたのですが、その後はまったく見かけず。 「枯れたんだな」と思っていたら、先日遊びに来た友人が「サツマイモが木になっている！」と😳 よく見たら、アケビが沢山ぶら下がっていました。 残念ながら、中身は鳥に食べられて空っぽでしたが、来年は一つくらい食べてみたいものです🤭 ぐっと寒くなってきました。 季節外れの台風の影響もあり、まだ稲刈りも終わっておりません💦 来週の食堂はお休みにして、農作業に専念させていただこうと考えております。 申し訳ございません🙇‍♂️🙇‍♀️ どちら様も、ご安全に。 あぜ豆食堂でした。
あぜ豆やです。⁡ ⁡本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。⁡ ⁡⁡ ⁡定食メインは揚げの袋煮(中身は鶏と蓮根と卵)。畑の茄子とかつお菜を添えました。副菜はポテサラと、インゲン小松菜人参の胡麻和え。昨日沢山間引いた大根の葉のふりかけも、特別に🤭 箸休めは蕪とレモンの浅漬け。重ね煮のお味噌汁と、黒千石大豆のあぜ豆ご飯。⁡ ⁡⁡ ⁡月末なので、おやつ担当在店🍪☕️💕⁡ 皆様に全部のせをご注文いただきました！⁡ ⁡やっぱり美味しい…おやつ目掛けてのご利用も、お待ちしております😊⁡ ⁡⁡ 雨で、稲刈りが滞っております⁡。 ⁡おまけに今年は稲がバタバタと倒れまして。⁡ ⁡珈琲担当、バインダーで刈るのに苦労しそうです…😔⁡ 晩稲の品種なので、元々稲刈りは遅めなのですが、⁡さて、今年の新米はいつになるかなぁ。⁡⁡ ⁡⁡ どちら様も、ご安全に。⁡ ⁡あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )⁡
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは、秋茄子のはさみ焼き。あぜ豆畑のレタスがもりもりに育っているので、沢山添えました(なぜなの…映えない…🥹)。副菜はポテサラと、小松菜と人参コンニャクの白和え。隠し味は自家製味噌です。箸休めはオクラの塩水漬け。重ね煮のお味噌汁に、黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 セットおやつのもち玄米粉のケーキ、本日は黒糖きな粉でした。お代わりのご注文もいただきましたよ🤭 今週末は選挙ですね。 物価は上がり続け、働けど働けど暮らしは楽にならず、それなのに決して減税しないどころか、さらなる増税を目論む人達。 国を護る！なんて言って、憲法を変えようとする人達。 (いや、個別的自衛権あるし。自衛隊は軍じゃないし。そもそも、誰が行くの？徴兵制度を復活させるの？) 最低有効投票率がないこの国では、投票した人達だけの意思で、物事が決まってしまいます。 白票を投じても、意味はありません。 抗議の「お気持ち」なんて、汲み取ってはもらえません。 残念ながら、「消去法」で投票するしかない選挙区もあるでしょう。 そろそろ真剣に、大人が政治にコミットしないと、子ども達に平和な未来を残せない気がしています😥 誰にも、殺したり、殺されたり、してほしくない。 敗戦から79年。 いつまでもいつまでも、「戦後」が続きますように。 あぜ豆やでした。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございましたました。 定食メインは、鶏のピカタ甘酢ソース。副菜はポテサラと、蓮根と糸こんのきんぴら。箸休めはオクラの塩水漬け。重ね煮のお味噌汁と、黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 あぜ豆畑のレタス、いい感じに育ってきました🤭 ポテサラのじゃがいも2種類と赤玉ねぎ、シカクマメは、すべてあぜ豆畑ですが、シカクマメはそろそろ終わりかな🤔 箸休めに頑張ってくれたオクラも、さすがに花が咲かなくなってきました😌 セットおやつのもち玄米粉ケーキ、今日はカカオココナツ。軽く煮たりんごを添えました。 どこからともなく金木犀が香ってきます。 あちこちで、コンバインの低いモーター音が響いています。 うーん、秋だ🍁🍂 あぜ豆田んぼの稲刈りは、もう少し先。 先日の雨で多くの稲が倒れてしまいましたが、珈琲担当、頑張って刈りますよッ💪 (ご飯担当は応援( ´∀`)ﾊﾊﾊ…) 今年も美味しいお米とお餅が出来ますように🙏 どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
日々の生活の立て直しの為に、選挙どころではない方達が、いるんですけどね。 そして、その地域の方達に、今のままの政治で良いかと意思確認する「選挙」の、投票時間を短くすると。 バカにしてんのかな？ 被災地でもない地域ですら、きちんと対応が出来ていない。 なんか、随分と「選挙」というシステムが軽く見られているもんですね。 「選挙」で選ばれたら「これが民意だ」と大えばりするくせにね。 でも、軽く見られるのは、投票にいかない、政治を自分達の生活と切り離している私達のせいでしょう。 政治家の悪事が発覚しても糾弾せず、野球や芸能ニュースで誤魔化されて、すぐに忘れる。 政治は難しいから偉い人達に任せておけばいい。 そうして、彼らの好き勝手な所業に目を瞑ってきたから、今の「自助ファースト共助セカンド最後にやっと公助」みたいな「棄民政策」があるのでしょう。 海外へばらまく前に、税金はまず、国民の暮らしを守るために使ってほしいものですが。 💉については、日本人でデータを取るらしい。 世界で唯一、打ち始めた国ですから。 どちらさまも、ご安全に。
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