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    あぜ豆やです。 開業届を出し、正式に餅屋としてデビュー✨🎉アカウント名も、_shokudoではなく、 […]
    • あぜ豆や
    • 2021年12月24日
    • お知らせ

あぜ豆や/あぜ豆食堂

azemame_ya

餅屋/米農家の「#あぜ豆や」です。無農薬無化学肥料、天日干しでもち米を栽培し、お餅にしました。月に2回、火曜日営業のランチカフェ「#あぜ豆食堂」。土鍋炊き豆ごはん、自家畑・地元産の旬の野菜をふんだんに使った定食、カレー、おやつをご用意しております。ご予約はメッセージ、HP問い合わせフォームへ。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは鶏の南蛮漬け。副菜は青ねぎと人参の米粉チヂミと、あぜ豆スナップエンドウのナムル。箸休めはあぜ豆大根のたくあんと、大根甘酢漬け。重ね煮のお味噌汁と、黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 セットおやつは、黒糖あぜ豆ケーキ(今日はもち玄米粉と米粉をミックス)。 ほぼ一ヶ月ぶりのあぜ豆食堂。 いや、色んなものを忘れていますね、ダメだこれは😵‍💫 こんなに間をあけてしまっては、いけない💦 6月の営業日を確定させねば…😣 (おやつ担当在店日は、17日に決まりました！) 食堂でのお餅の販売は、本日が最終。 沢山のお買い上げ、ありがとうございました。 今後は米粉、もち玄米粉、あぜ豆ご飯のもとのみ、販売いたします。 餅つきが終わり、いよいよ今年の米作りのスタートです( •̀ω•́ )✧ 美味しいお米が出来ますように🙏✨ 来週は、おやつ担当が在店いたします。 定食やカレーランチはもちろん、おやつだけのご利用も可能🍪☕️💕 ご予約いただけると、チームあぜ豆、はりきります！ どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
ご無沙汰しております。 あぜ豆やです。 月2回営業の食堂は、隔週ではなく、その月によって営業日が変わります。 まるでわざわざ、お客さまを遠ざけているかのよう。 いやいや。 だって4月15日の営業から、あの長いゴールデンウイークを越え、遅霜も越え、夏日もちらほら……の5月です。 5/20といえばもう下旬ですよ!!! 今月は20(火)と27(火)。 おやつ担当は27(火)在店です。 20(火)は、ありがたいことにご予約がお二組。 カレーセットであれば、まだお席もご用意出来ます。 27(火)は……まだランチお一組のみご予約という状況です。 おやつ担当在店です。 カフェ利用も出来ます。ぜひご検討くださいね。 農家の5月。 カントリーサイドつまり田舎の5月。 それは、草刈りに追われる時期です。 畑も田んぼも、植える前にまずは草刈り。 畝立て前に草刈り。 あぜも草刈り。 なんてったって草刈り。 それなのに。 ワタクシは草刈りしたくてソワソワしながらも、餅を搗いておりました。 おかげさまでありがたいことに、通販サイトや友人たちから沢山のご注文をいただき。 摘んであったよもぎが足りなくなり、さらに何度も摘みました。 無農薬田んぼのあぜと法面に生えた蓬にこだわってますのでね。 ちょいと時間がかかりました。 やっと、終わりが見えました。 と同時に、草刈りしております。 まだまだ続きます草刈り。 5/20(火)の食堂にも、持っていきますよ、お餅。 よもぎ餅、豆もち、玄米餅もあります。 今季最後です。 お餅のご購入だけでも、お立ち寄りくださいね。 おそらくね……5/27(火)の営業では、もう販売できるお餅は無いと思われます。 そんなに長くならずに済んだぞ。 1ヶ月ぶりの食堂で、とっ散らかってあたふたしているあぜ豆やでした。
あぜ豆やです。 大変遅くなりました、5月の営業日のお知らせです。 5月は20日と27日に営業、そして、おやつ担当在店は27日です🍪☕️💕 カフェ利用も大歓迎☕️ レンゲが綺麗に咲き始めました。 枯れて種になるまで待ち、田んぼに漉き込みます。 レタス、サラダ菜、トマト…苗達もぼちぼち育っています。 育ったものから、畝に定植しないと😅 棒からにょきにょき葉が出ているのは、無花果。 めっちゃ強い🤣 こんなに増やしてどうするんだ？！ よもぎも大きくなってきました、さぁ、あぜ豆やのよもぎ餅が始まりますよー(*｣´□`)｣ そして、よもぎ餅の販売をもって、今シーズンの全てのお餅は終了です。 白や玄米、豆も含めて、冷凍庫の備蓄にいかがですか？！ ご予約の注文、お待ちしております🙌 食堂のご利用に関しては、できれば一週間前までにご予約をお願いいたします🙏✨ 朝晩の寒暖差がなかなか厳しい日々ですが、どちら様も体調管理ぬかりなく！ どうぞ、楽しいゴールデンウィークを👍 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
あぜ豆やです。 昨日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは揚げの肉詰め。副菜はポテサラと、あぜ豆田んぼの米粉を使った菜花と青ネギのチヂミ。箸休めは、珈琲担当渾身の、あぜ豆田んぼの米糠とあぜ豆畑の大根を使ったたくあん✨重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 おやつ担当在店日だったので、それはそれは豪華なおやつでしたよ、ドーン！ 久々のティラミスが大好評🙌 個人的には、抹茶のくず餅がふるふるで最＆高でした😋 来月の営業は5/20と27で確定、おやつ担当の在店日は改めてご案内いたしますね🍪☕️💕 20日の定食は残1となっております💦 選挙近付いてきたら、給付金をチラつかせ始めましたね～🤑 本当にバカにされてるなぁ。 どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
あぜ豆やです。 昨日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは鶏と青葱の炒め物、副菜はポテサラと、菜花と人参の辛子和え。重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。この写真には、ちょい足しのちびカレーが写っています。両方食べたい方は、ぜひちびカレーをどうぞ🍛 セットおやつはもち玄米粉ケーキ(きな粉)とに、柚子ジャムを添えました。 先月末、仕事と実家への顔出しで、東京へ帰りました。 東京の桜は満開で、花冷えの雨ではありましたが、思わぬお花見が出来てちょっと幸せ🌸 火曜日に戻りましたが、こちらの桜はまだ咲いていない😗 やはり、東京と比べると寒いのかと思っていたら、木曜日あたりから一気に咲き始めましたね✨ 二箇所で満開の桜を楽しめて、今年はちょっとお得感が🤭 3枚目の写真は、友人宅のお雛様達。 手前のお雛様は、友人母の80年以上前のものだそう。 人形達も、一番上の御殿？も、それはそれは丁寧な作りで、こんな細やかなもの、今の技術で作れるのかしら？ 友人達が大切にしているのが、よくわかりました👏 眼福、眼福😊 さて。 来週はご予約で満席、定食完売となっておりますが、時間帯によっては、カレーランチやカフェ利用でおやつを楽しんでいただけるかと！ ご利用をお考えの方は、メッセージでご連絡をいただけると助かります。 また、5月の営業日については改めてご案内させていただきますが、20日と27日になると思います。 こちらも、よろしくお願いいたします。 どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
ちょっと聞いてください。 あ、すみ ちょっと聞いてください。 あ、すみません、長い方です。 ちなみに今月は明日4/8(火)と、4/15(火)の2回、あぜ豆食堂オープンです。 おやつ担当は15(火)に参ります。 でね……あいやその前に、そういえば。 前回、長い投稿したらですよ？ 翌日の営業、お席が満席になりましてね。 そりゃ長い方も料理担当も、勘違いする訳です。 あら？ 長い方がインスタ投稿すると、皆さん来てくれるんじゃないの？ いや、そんなことより。 そんな自己肯定感高める自分語りなんてどうでもいいんです。 実はですね……。 思うところありましてね……。 あ、そうそう。 ちなみにちなむと、来週15(火)、おやつ担当在店日は……お席がほぼほぼ埋まってきております。 定食はもうないのかな？ あるのかな？ 残1？ 2？ 席はカウンターのみ？ というくらいなのですが。 明日の8(火)は……まだ余裕がございます。 掘りごたつ席は常連さんで埋まっておりますが、その他のお席は大丈夫です。 もし、ご検討中の方がいらっしゃいましたら、前もってDMいただけるとありがたいです。 初めましてのお客さまに、ご飯が足りな〜い!!!  というご対応はしたくないものでして。 そういえば最近、こういう投稿多くないですか？ とっかかりに興味を引きつける言葉を持ってきつつ、なかなかそこに触れず、ダラダラと読ませる……。 そのダラダラも、興味を持った冒頭の話しも、結局大したことなかったりするんです。 イラッとしますよねぇ……。 それです。 それを意識的に書いてみようと思いまして。 上手く書けてますでしょうか？ すみません。 本当にすみません。 冒頭の「聞いてほしい」話しは、特にないんです。 書いてる方がイライラしてきました。 すみませんスミマセン。 ここまでお付き合いいただき、申し訳なかったです。 いやっ!!! ありましたありました!!!!! 聞いてほしいこと!!! よもぎがぐんぐん育っています。 もう少ししたら、よもぎ餅のお知らせをいたしますね。 そうだったそうだった。 それ忘れてたわ。 危ない危ない。 あぜ豆や、よもぎ餅の販売にて、しばらく餅販売はお休みです。 今年の田んぼが、始まりますからね。 今年の新米で、また、年末年始にお餅を搗きたいと思います。 よもぎ餅、一生懸命搗きますね。 ぜひ、お試しください。 またお知らせいたします。 結局無理やりまた長くなりました。 僕だけThreadsに移る計画が進行しています。 えー。 あぜ豆や長い方でした。 写真は、湧き水を汲みに行った際に撮った写真です。 こないだまで渡り鳥が居ましたが……もう居ません。 春真っ盛り、ですね。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインはつくねの照り焼き。副菜はポテサラと、菜花と人参のチヂミ。箸休めは珈琲担当作の自家製たくあん。重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 セットおやつは、あぜ豆団子に雪手亡豆のあんこ、黒千石大豆のきな粉をかけました。 もち玄米粉、米粉、雪手亡豆、黒千石大豆、オールあぜ豆田畑のおやつです✨ あんこもきな粉も、珈琲担当が頑張りました👏👏👏 もち玄米粉と米粉の割合を変えると、食感が変わります。 今回は半々で作りましたが、6:4とか7:3とか、きっと皆様、お好みがあると思います😊 もち玄米粉も米粉も、食堂で販売しております！ 是非色々とお試し下さいね🤭 来月の営業は8日と15日。 15日はおやつ担当が在店しますよ🍪☕️💕⁡ ご利用をお考えの方は、できればご予約をお願いいたします。⁡ (8日は定食残4、15日は定食残1)⁡ ⁡ 花粉や黄砂が厳しい季節となりました🤧 鼻セレブを使ってみたい今日この頃。 どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
あぜ豆やです。 4月の営業日が決まりました。 8日と15日です😊 15日はおやつ担当が在店いたします。 カフェ利用も大歓迎です🍪☕️💕 8日は定食残4 15日は定食残3 カレーランチは余裕ございます🍛 急な対応が難しい営業形態ですので、出来れば1週間前までにご予約をお願いいたします。 では皆さま、良い一日を！
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうございました。 定食メインは、鶏の甘酢葱焼き。副菜はポテサラと、小松菜人参蒟蒻の白和え。箸休めは珈琲担当が仕込んだ自家製たくあん。重ね煮のお味噌汁と、黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 おやつ担当渾身の全部のせ🍪☕️💕 なんと、アンザッククッキーは、あぜ豆やの玄米もち粉使用！ めっちゃ美味しかった😋 来月は15日に在店、おやつ目掛けてのご予約、お待ちしております🙇‍♀️ 玄米もち粉に続き、米粉の販売も開始いたします。 食堂でお求めいただけますので、よろしければ🙌 先日、玄米もち粉をお買い上げいただいたお客様、本日リピート買い✨ 水分を足して練って丸めて茹でると、玄米餅に。 「好きなだけ食べられるし、きな粉がよくまぶさるので、とても良い！」とお褒めいただきました🤭 米粉は食堂でもチヂミなどに使います。 こちらも、お買い上げいただき、ご自宅でチヂミ作られているとの嬉しいご報告。 ありがとうございます💕 来週の定食は残2、カレーランチは余裕がございます。 ご利用をお考えの方は、メッセージを入れていただけると助かります🙏 どちらさまもご安全に。 あぜ豆やでした
あぜ豆やでございます。 はい、長い方でございます。 料理担当に「長いのよろしく」と頼まれましてね。 長いの言うな。 はて。 皆さまにご報告させていただいてから、しれーっと、本当にしれーっと、あぜ豆食堂は月2回営業になっております。 これね……私どものようななんちゃって週イチ営業の食堂ですら、思い知らされました。 このご時世、飲食店はホントに大変だと思います。 食材高騰、もちろんお米も高騰。 ガソリン代も高騰、その他光熱費も高騰。 だからといってそれらすべてを価格に加味したら……「エライコッチャ」です。 お客さまも辛い、飲食店も辛い。 お客さま来なくなる、飲食店さらに辛い。 そして。 飲食店閉店、お客さま行きつけがなくなり、辛い。 みんな辛くなるだけ……。 あれ？ ちょっとおかしいぞ。 ちょっといつもと違うなぁ。 その、ほんの少しの「意識のズレ」。 凄く大事です。 なぜ、飲食店があちこち潰れるの？ なぜ、野菜もお米もこんなに高くなるの？ なぜ、ガソリンも灯油も、上がり続けるの？ なぜ……？ 考え始めることが、とても大事だと思います。 せっかくなので、考えたことの答え合わせを、諸々検索。 すこぅしずつ、さっき感じた意識のズレが、明確になってきます。 私どもは、月2回営業になりました。 当初は、思いました。 月2回なんて、ますますお客さま来なくなるんじゃ？ たたでさえ、宣伝もPRも告知も、何もしてないフザケた飲食店です。 このまま忘れ去られてしまうのでは？ それは淋しい。 数少ない常連さん(笑)と、もっともっと、色んな話しをしたい。 ここはひとつ、前向きに考えましょう。 おやつ担当は、月イチ在店。 以前までは、基本的に月末週の在店でしたが、このような事情もあり、フレキシブルに月イチ在店になりました。 月2回のうち1回は、おやつ担当が居ます。 あら？ どっちかの営業は、おやつ全部載せが食べられるのね!!! ……と無理やり前向きに考え、3月がスタートいたします。 3月は11(火)と18(火)があぜ豆食堂営業日です。 おやつ担当在店日は、11(火)です。 明日ですね。 現在、まだお席に余裕がございます。 おやつと飲み物のセットメニューもございます。 ランチではなく、カフェ利用も出来ますよ。 もちろん、あぜ豆定食セット、あぜ豆カレーセットの2大ランチセットもまだご予約可能です。 そうですね。 2大、と言いましたが、ランチメニューは2つしかありませんでした。 このご時世、なるべく大きく見せようとしてしまいました。 誇大広告です。 ちなみに。 その翌週、3/18(火)は、ご予約にて定食が埋まりつつあります。 ぜひ前向きに前倒しにご検討を。 今、思いました。 なんにも考えずにここまで無駄に長く出来るのは、ひとつの才能なのではないか、って。 だから妻にすんなり「長いのよろしく」って言われちゃうんですね。 あぜ豆食堂でした。 長いの言うな。
あぜ豆やです。 本日も楽しく営業させていただきました、ありがとうごさいました。 定食メインは、大根と鶏の甘辛煮。副菜は、サツマイモ🍠のポテサラと、菊菜と玉葱のチヂミ(あぜ豆米粉使用)。箸休めは、珈琲担当力作のたくあんと糠漬け。重ね煮のお味噌汁と黒千石大豆のあぜ豆ご飯。 チヂミを気に入ってくださったお客様に、米粉をお買い上げいただきました🤭 粉類も売っていくぞー、おー！ おやつは、もち玄米粉と米粉でお団子を。 今日は黒千石大豆のきな粉と黒蜜で召し上がっていただきましたが、みたらしやあんこもいいかも？ 写真は撮り忘れました🥹 さて、今月から月2回の営業になりました。 来月は11日と18日の営業ですが、おかげさまで、既に18日はご予約で定食完売しております。 カウンターでのカレーランチは、対応可能です。 席数もご用意できる数も、限りがございます。 ご利用をお考えの方は、早めにご連絡をいただけると助かります🙏✨ どちらさまも、ご安全に。 あぜ豆やでした( ᵕᴗᵕ )
あぜ豆やです。 3月の食堂営業日は、11日と18日になりました。 11日はおやつ担当が在店いたしますよ🍪💕 カフェ利用も大歓迎☕✧ 食事もおやつも、ご用意できる数が限られる為、できればご予約をお願いいたします。 明後日、2/18は食堂営業日です。 定食は残1となっております、ご了承くださいませ。 カレーランチはご用意できます🍛 おやつは、あぜ豆田んぼのもち玄米粉と米粉を使って、お団子🍡をご提供させていただこうと思っております！ きな粉もあぜ豆畑育ちの大豆を使いますよ🤭 ハンドドリップのオーガニック珈琲とお団子の、カフェ利用も是非～🙌
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